舌尖上的年味 六年级作文
舌尖上的年味
舌尖上的年味，舌尖上的家。老家的年味是中国人深入骨髓的味道，在位于中国浙江省东部的安吉，正上演着舌尖上的年味。
（一）年糕
腊月一到，挨家挨户开始了上演打年糕的戏码。
妇女们将早早泡好的糯米洗净，放入锅灶中烹煮。几个年轻力壮的汉子排着队打年糕。只听叫唤声“出锅了！”妇女们将煮熟的糯米放入石臼。一个壮士立马抡起木槌，捶向石臼中的糯米，旁边有一人需要配合的翻动糯米团。你一锤，我一翻，如此默契，如此和谐。
大约十分钟后，一颗颗糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一个个俊俏的白面书生。光滑的糯米团从石臼中被请上了案板上，下面的活就要交给有着二十年经验的老师傅了，只见他双手不停地搓，揉，按，面团好像和他很投缘，乖乖地随他折腾。等到圆鼓鼓的面团化身成长长的条子，只见他拿着一根细细的白线，用力拉紧后，三下五除二就把一块糯米团拉成了几块大小长度，宽度一模一样的年糕。
流水线似的工序还没有完结，最后的画龙点睛之笔就要交给我了。我拿起刻有福字的印章，沾上红水（可食用的）轻轻地印在年糕上，阳光下，洁白的年糕镶着鲜艳的福字，寓意来年日日高。
大人们憧憬着来年的美好愿望。馋嘴的我却一手抓起一块没有成形热气腾腾的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包着年糕，用力地咀嚼着。年糕的韧劲有道，芝麻的唇齿留香，好吃的让我无法启齿。
大年初一，年糕就粉墨登场了。炒年糕，汤年糕，煎年糕……但这些并不能抓住我的味蕾。我的最爱——炜年糕。生起熊熊烈火，去大缸里取几根自家打的年糕，洗净，擦干，放入火炉中，年糕开始了它独特的处子秀。竹排霹雳啪啦的作响，大火中的年糕脱去了白面书生的模样，摇身变成了黑脸大汉。掰开烤好的年糕，外焦里嫩，再沾上细腻的白砂糖。咀嚼，品味，绵滑的年糕久久在口腔打转，似乎不舍下肚。
焦糯的年糕味，伴着淡淡的柴火味，和着浓浓的幸福味，新年开始了。
（二）饺子
饺子，是过年必不可少的常胜将军，也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同样对饺子情有独钟。可是，南方的饺子区别与北方饺子的是——饺子馅儿。北方的饺子馅儿重口味儿，酸菜馅儿，茴香馅儿等等，他们比较重视味道。而南方人就比较重视饺子馅儿的寓意和营养，一般都会比较清淡。南方人不像北方人那样会和面，大多是从市场买来现成的饺子皮，所以他们把所有的情感都投入到饺子馅儿中了。
在安吉，挨家挨户有着不同的口味。各种各样的饺子馅儿也有着不一样的寓意。我们家的香菇馅儿代表着鼓财；你们家的芹菜馅儿，有着勤财的寓意；还有白菜馅儿的，寓意百财。过年时节，天寒地冻，当时的时令蔬菜非荠菜莫属。冒着寒冬腊月，荠菜早已吐露出绿色的小芽儿，叶片有毛，上头呈十字花冠。从根部剪下，洗净。挑几颗冬笋，切碎，和荠菜肉末一同进入南方人冬季最爱——芥菜冬笋饺里。
荠菜冬笋饺有着集财的寓意，寓意来年财运滚滚到我家。大年三十，十一点到凌晨一点是被老杭州人称作“子时”也叫“好、交子”所以饺子就演变而来。
煮饺子也是个技术活。生火，煮水。直到水咕噜咕噜冒泡泡时才能请我们的主角——荠菜冬笋饺下锅。饺子以婀娜的姿势进入这个大舞台。旋转，悦动，翻腾，舞动。饺子的“纱裙”变得透明清亮。饺子，也开始她的魅力人生……
（三）笋宴
安吉素有“中国竹乡”的美誉，笋宴在年味十足的节日是必不可少的。
笋宴是否丰盛，需要集聚了天时地利人和。如果今年是大年，那笋的产量会大大减少。大家会很自觉地不去采挖嫩笋，只是在竹子的最底部，挖几颗小笋来解解馋，因为要保证竹子能够有产量的成长；如果今年是小年，那我们就有口福了。各种笋，各种口味，都能让你一饱口福。
笋宴的品头在于品种繁多，开胃消食，老少皆宜。
冷盘有五香笋丝青豆，原味手剥嫩笋，麻辣惊雷笋，多味毛笋干。小品后，让你打开味蕾，就要大开吃戒了。
油焖春笋，油光滑亮，鲜艳欲滴，浓浓的酱油汁裹着糖味，伴着新鲜的笋香，美妙的诠释了笋的意境。
腌笃鲜，是冬季里最有代表性的菜肴。春笋被剥去厚厚的外壳，冷水中浸泡20分钟，这样能够锁住它雪白的肌肤，真是一个美白的好法子。腌肉是入冬后就备好的，这时候就有用武之地了。三层的五花肉放入温水中洗净，去污，倒入砂锅中。笋要滚刀切，确保味道能深入骨髓。好菜是需要慢慢地炖出来的。滚开10分钟后，小火慢慢的炖着，腌肉的香味已经弥漫了整个屋子，肉的油腻早已被笋狠狠地吸走了，即是对手又是伙伴。保存了笋的原汁原味，又混入了肉的香气，真是极其融洽的伴侣。
爆炒二冬，即是冬笋和冬腌菜，咸淡适中的味道，嘎巴嘎巴脆的口感，也是下饭的好选择。
清炒笋衣，红烧笋头，蘑菇笋片汤……只要是你想得到的做法，这里应有尽有。所谓笋宴即是家宴，笋家族的外姓的，本性的，全部应邀而聚，欢庆一堂。
年味是过年能够彰显春节气息、氛围的万千气象；年味是人们表达内心欢愉、祥和的特殊的节气味儿。我们所能看到的，听到的，闻到的，品到的都能留存在自己的记忆中。
舌尖上的安吉，舌尖上的年味，让我记忆犹新。
儿女情长
儿女情长
突然醒了，窗外，夜正深。
自遥远的地方传来隐约的犬吠，更衬出乡村夜的寂寥和宁静。妈妈在身边熟睡，呼吸均匀而恬静。
不记得自己做梦了，脑中却清晰地出现爸爸的影子。眼泪。
2005年那个多雨的苦春，3月26日，距离我离开荆门到深圳定居不多不少整整一年，爸爸永远地离开了我们。爸爸临走时，我不在他身边，他病重的日子，我不曾在他身边递过一杯茶水，喂过一口热饭。是妈妈一直不离左右，陪爸爸走完了人生的最后一程。乘坐当日的火车急急赶回老家，我远远见到了爸爸安详地躺在殡仪馆的手推床上。往常这样的时候，爸爸会喊我：“小姑娘，你回来达！”
转眼已过10年。当年让我触目惊心的新坟，而今长满了追忆与思念的青草，伴着阵阵松涛平静地细数爸爸安然淡定的一生。自从爸爸走了以后，我常常在静夜里想他，想他的香烟与老酒，想他灵巧的双手，想他吹笛子拉二胡敲锣打鼓，想他闲暇时自顾自地唱红灯记好汉歌宰相刘罗锅，想他饭锅在脚下的时候仍然大喊：“小姑娘，快来给我添饭！”……可叹岁月的魔手无情，幸福的片段竟成了一个个残破而遥远的梦，每每看到孤雁一样的妈妈，那种子欲养而亲不待的刺痛让我如鲠在喉。
一直不能忘记2004年7月的一个电话。那天，“癌”字如一声惊雷，给了我重重一击。初到深圳，为了让我安心工作，家人将这个消息瞒了我好久。我拨通了老家的座机，妈妈接了电话，语气平静地问我：在上班呢，还是在休息？可怜的妈妈！少时夫妻老来伴，四十年风雨同舟，他们之间演绎了多少甜蜜或苦涩、感激或怨恨、欣喜与颓丧的细节，我们做儿女的难以度量。如今，风来了，雨来了，还挟着摄人心魄的电闪雷鸣，而不久，爸爸就将追随着这场风雨而去，抛下孤单单的她四顾彷徨，不知何去何从……可是妈妈竟在电话里强作坚强。我说妈妈，爸爸这两天好吧，让他听听电话吧。我极力地平静自己的情绪，听筒那边传来爸爸叫我“小姑娘”，泪水霎时奔涌而出——三十年了，不管我是一个不谙世事的黄毛丫头，还是一个孩子的母亲，在爸爸的眼里，我永远都是一个“小姑娘”！一时喉头阵阵发紧。长时间的沉默，爸爸便全明白了，长这么大，我第一次听见爸爸哽咽的语音：小姑娘，你不哭！你怎么就知道了呢，不是说好不告诉你的吗……我的老父亲！他21岁时做了妈妈倒插门的女婿，和能干的妈妈一道勤扒苦做，将我们兄妹四人抚养成人，好不容易儿女各自成家立业，可以儿孙承欢膝下，安享晚年了，不想却突遇这样一场严霜！他一生中经历了那么多的风雨，当绝症向他造访的时候，也只能显得那么脆弱。古往今来，人间上演了多少造化弄人的遗憾，我恨自己肉体凡胎，无力与命运抗衡！
怀着对爸爸的追思，我发现自己的情感正一天天变得敏感和脆弱。一双多么勤劳的手，一个多才多艺对生活充满了热爱的达观的灵魂，突然间，天人永隔，时空错位，我已经牵不到爸爸的手。所幸在回忆往事的时候，我在爸爸辛苦、短暂却充满意趣的一生中，读懂了他勤劳、善良、隐忍、坚强的秉性，凭着这一笔宝贵的财富，我就有足够的能力创造人生的幸福。
最后，我想说，感恩父母，珍惜亲情，及时行孝！因为亲情给予我们力量，无论我们走到哪里，我们心头都需要幸福的阳光照耀，这一缕阳光，就是温暖我们一生的儿女情长。
