五年级说明文700字 糖而画之 说明文作文
民间艺术小吃，不仅在于好吃，更在于其中的艺术。
——题记
中华名族源远流长，其优秀传统文化、习俗和工艺琳琅满目，灿若繁星。有一种小食，既耐看又好吃，咬一口，慢慢在口中融化，这便是民间传统小吃——糖画。为了传承民俗文化，了解糖画的制作过程，学校老师组织小记者到安海安平桥公园采访民间手艺人——李师傅。
李师傅告诉我们，糖画以糖为材料，用勺子为画笔，以糖稀为墨。一块经过磨制的大理石板和一只特制的鸭齿距就是制作糖画的全部工具，旁边还有一块圆形木盘，花鸟鱼虫、飞禽走兽。这时眼尖的我，看见圆形木盘上面一只可以旋转的竹签，心中便产生疑惑，这是做什么呢?我赶紧采访李师傅，从他口中得知，原来这是要让顾客选择购买糖画的形状。李师傅为我们示范糖画的制作过程：锅里倒入一点油，再将事先准备好的麦芽糖放入锅内，开火熬，等糖能拉出丝来的时候，把火关掉;再拿出一把勺子，舀一勺糖，把小勺微微倾斜，向冰凉的大理石上浇去。只见李师傅的胳膊柔中带刚，时而快速时而缓慢，糖浆随着手腕灵巧地抖动。不一会儿一只凤凰的模形就呈现在我们眼前。李师傅又取出一颗涂了颜色的豆子，再加上一点糖浆，镶嵌在眼睛部位，起到“画龙点睛”的作用。李师傅麻利地把凤凰插在架子上，小记者们对李师傅的手艺赞不绝口。
不知是谁先开吆喝起来：“买糖画喽!买糖画喽!买糖画喽!”大家便争先恐后地吆喝起来。公园里的游客都过来凑热闹，排队等候买糖画。“老板，我要一根猪八戒的”“老板，我要三根凤凰”“老板，我要一直小白兔”“老板我要……”“好嘞，慢慢来不着急，很快就好了。”李师傅笑眯眯地应答，不慌不忙地画着梦幻般的糖画……有了小记者们的助力，糖画铺子前排起了一条长龙。我买了一条龙，拿在手中欣赏半天，实在忍不住诱惑，小心翼翼地咬着，那浓郁的甜味一直残留在我的嘴里。
糖画已经被列入我国非物质文化遗产，这种好吃又耐看的食品已获得了几代人的青睐，我们要多多珍惜祖先留下的这些宝贝，把这些有趣的东西传承下去!
白菜变身记 四年级说明文700字
今年寒假，爸爸妈妈带我来到一家有名的料理店，他们点了朝鲜族最具代表性的传统料理—泡菜，津津有味地吃了起来。泡菜浑身通红，软软地趴在盘子里，真有这么好吃吗?我将信将疑地夹了一小片，嘿，还真是令我刮目相看!它酸、甜、辣、脆并重，真是味美爽口，让饥肠辘辘的我一尝难忘!
回家后，我和妈妈就想尝试着做泡菜，到底它是怎样制作的呢?那么，让我们来看看“白菜变身记”，寻找一下制作过程中蕴含的科学道理吧!
首先，妈妈将翠绿而新鲜的大白菜洗好，分成一片一片，用盐腌起来，放置一天后白菜就萎缩了。菜叶在盐分的作用下出了不少水，软软的，上面布满了皱纹，尝一尝，还带点咸味呢。这是为什么呢?原来，白菜里的细胞膜是一种半透膜，上面有无数的小孔，白菜的水分通过它，向盐水移动，这种现象被称为渗透现象。菜叶失去了水分，盐水中的钠离子渗透进去，使白菜带有了咸味。哈，原来简简单单的腌白菜里，还藏着这么奇妙的科学现象啊!
接着，我们把磨细的蒜、辣椒粉、糖、盐和生姜末等调料搅拌成调味酱。这时的菜叶非常柔顺，逐片掀开菜叶，将混合好的调味酱均匀的涂抹在每一片叶子表面，细心地按压白菜，除掉白菜和白菜之间的空气。
最后，我们将白菜放入保鲜盒中，密封起来进行冷藏，让白菜进行关键的发酵过程!什么是发酵呢?我百思不得其解!妈妈告诉我，答案就在“乳酸菌”里!在用盐腌制白菜时，白菜里大部分的细菌都会死亡，但是对盐分不“畏惧”的乳酸菌却顽强地存活了下来，在腌熟白菜的同时大量繁殖，这种现象就称为“发酵”。乳酸菌分解白菜和酱料，又生出了乳酸、醋酸等物质，让泡菜产生了独特的风味!
过了十天，白菜“变身”成功!闻一闻，白菜有酸味还带点清香。吃上一口，韧劲儿十足，口感清脆，好吃极了!泡菜不但好吃，而且白菜里蕴含的纤维质可以预防便秘，调味酱中的辣椒粉可以分解脂肪，富含维生素。因此，泡菜是一种健康食品哦!快来享用美味的泡菜吧!
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