学做豆腐 春节记事作文900字 900字高三作文

每年寒假回老家是我最开心的事情。尽管旅途奔波劳累，但是一回到农村，这种疲惫感瞬间被冲刷干净。

到达老家已是晚上，四周一片漆黑，但仍能感觉到浓浓的年味，只见奶奶的灶台上挂满了熏好的腊肉;池塘的鱼也被打捞上来，养在一个大大的水缸里。奶奶说，就差做豆腐了。

“耶，太好了，终于赶上做豆腐了!”我高兴地跳起来。每年只觉得奶奶家的豆腐好吃，从来没看到过是怎么做的。

第二天我起了个大早，只见奶奶已经做好了准备工作：一大桶泡好的黄豆，各种器皿，还有一个大大的石磨。

首先，要把这些豆子磨成豆浆。虽然现在有大型的机器可以磨豆浆了，但是奶奶家还是采用这种传统的手工石磨来磨豆浆。奶奶告诉我这样磨出来的豆浆更清香，豆花吃起来更细腻。原来石磨是由两块大大的圆形石盘组成的，边上还有个手摇的把手。通过上层石磨的一个小洞洞倒入豆子，经过石磨碾压，从下层石磨的缺口处流出豆浆。经过2个小时的努力，一桶豆子变成了两大桶豆浆。只见奶奶又支楞起一张大白纱布，把刚刚磨好的豆浆倒在白布上，下面用一个大桶接着，原来这是在过滤豆浆。

接下来就是煮豆浆了。只见奶奶把过滤好的豆浆倒入一口大锅里，我负责烧火。不一会儿，锅里的水就发出“咕嘟咕嘟”的声音。奶奶揭开锅盖，厨房瞬间被水汽包围，一股豆浆的清香扑面而来。奶奶说：“要喝豆浆的来咯!”只见吃货表妹一溜烟地跑了过来，手里举着个大碗。嘴里大喊着：“我要来一大碗!”每人舀了一大碗，撒上一把白糖，一口下去，可香可甜了，比门口早餐店的豆浆好喝一百倍。

等到大家都喝得差不多了，奶奶说：“开始做豆腐咯。”只见奶奶端来一碗清水，还往清水里洒了一把白色粉末。奶奶告诉我说这是石膏粉，能让豆浆凝固起来的。哦，我恍然大悟，原来是这样，豆浆在石膏的作用下才变成了豆腐块。奶奶接着说：“这个放石膏也有讲究的，放少了，豆浆不会凝固;放多了，豆腐就会变老。”原来这里面也有这么多的学问啊。只见奶奶一边慢慢往里面倒入石膏水，一边用筷子不停地搅拌豆浆。等到筷子能立住了，便停了下来，说明石膏的量够了。

静置了15分钟后，只见奶奶拿出一个木制方框，里面垫上一块白纱布，接着把半凝固的豆浆(豆花)倒入方框内，用纱布紧紧地包裹起来，上面再压上一块大木板。大约半小时后，奶奶打开纱布，呀!豆腐做好了。原来看似简单的豆腐，也有这么多的制作流程。

这个寒假过得真有意义，让我又GET到了一个新技能。

作文学做豆腐记事春节

又闻“阿要焦屑” 记叙文作文1000字

“阿要焦屑”长长的吆喝，在清晨的薄雾中弥漫。那丝丝香味，伴着熟悉的江淮方言一起传来。我站在楼台上远远望着正在店铺中卖焦屑的农妇，发现了久违的风景和最美的声音。

焦屑，是由元麦粉进行特殊翻炒制作而成的简易干粮，用热水一泡就能吃，就是用手抓一把塞进嘴里，也能吞咽。北方好像也有，名字似乎叫“炒面”，但制作可能没有江淮人那么精细。它源自战火连天、食不果腹的特殊年代，记得魏巍《谁是最可爱的人》中就写到志愿军战士“就着一把雪吃一口炒面”。时间如长江淮河的水，掠去了腥风血雨，沉淀下这厚重的文化印迹。独特的江淮人创造了“焦屑文化”，而它又养育了一方土地的子孙。

我下楼，徜徉在小巷的石板路上，怀揣着几分激动和念想，来到市井处小桥边的店铺。

店铺不大，却人来人往。独特而古朴的陈设，让人仿佛置身遥远的年代。师傅穿着白色的护套，手持有深深纹理的杆子，麦粉像金黄色的精灵，在干燥的炒锅里翻滚、跳跃，而炒锅里原本沉稳的沙子，也随着麦粉在黑黑的铁锅上起舞。焦屑其实并不“焦”，农夫们炒作时火温都会拿捏得很准，使之既熟又不焦。眼前，师傅双手不停忙碌的样子，在我看来简直就是按着拍子展现曼妙的舞姿。

“大妈，来一斤焦屑!”“我买两斤，要新鲜的!”“好嘞来喽!”买卖声此起彼伏。

随着城市建设步伐的加快，有些人渐渐淡忘这段回忆，那买卖焦屑的店铺也渐渐消失在钢筋水泥的森林中。这原始的制作工艺和当代烹饪方式相比，已经渐行渐远，但总有人忘不了焦屑，忘不了焦屑带来的回忆，因为它曾经是祖辈们舌尖上最美的味道。

离开店铺，我望着川流不息的车辆，总希望在某个路边，再发现一个卖焦屑的小摊。正是天遂人愿，就在那小巷口，我遇见了一位农姑朴实的打扮，简陋的货篮，身穿蓝印花布衣，手提各色杂粮粉。走至面前，焦屑的香味便触动味蕾。

我叫住她：“你这是卖……”“多啦，玉米粉，山芋粉……还有焦屑，熟的，泡着吃可香了!”她放下篮子让我挑：“你看，焦屑是今天早晨才炒的，新鲜，没有添加剂，我不骗你，你尝了就知道了……”“这么多，你卖得了吗?”“一天炒二十斤还不够卖呢，现在城里人讲究粗纤维、降血脂……一斤一包，才五元钱，便宜。”

我来了兴致，买了两斤就往家跑。急急忙忙打开简单的包装袋，用开水泡上一碗，香味四溢。奶奶闻香而至，尝了一口，赞道：“还是那味，香!”

焦屑，原本是很平常的干粮，但焦屑和制作它的农夫一样简单本分、实在朴素，拒绝任何添加粉饰，在艰难时期却“瘦身”变熟，伴随左右，献出热量，给人物质和精神的满足。这附着于焦屑上的传统文化内涵，不正是现代文明所需要的吗?

“阿要焦屑”再一次倾听这样的叫卖声，我仿佛在欣赏一首悠远的歌。我从心底呼喊：穿越历史走来的江淮人啊，留住乡土记忆，弘扬“焦屑文化”，造福四方百姓!