青青馃子 浓浓乡情 高一作文
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”每当我读到这句流芳百世的诗时，嘴里总会涌上一股淡淡的清香——那略带苦涩的味道，来自我的故乡，源自我的童年……
我生活在一个相对平凡的地方，或许说是一个小山城——武义。依山傍水的环境造就了武义人对饮食美味的追求。美食小吃数不胜数，对于我印象最深刻的，莫过于清明时节，散发着山野气息的，一个个绿馃子……
这种绿馃子，在我们这边，称作“清明馃”。绿馃子之所以称之为“清明”馃，主要是由于这种馃子本是为祭奠祖先而做的祭祀品，再加上其主要的原料茼蒿（一种野菜），也正是在清明这段时期抽出嫩叶。所以，久而久之，“清明馃”就在如此的潜移默化中形成了。如果要再进一步地讲，“清明馃”也只是指那种小小的，饼状的，甜的馃子。而我今天要介绍的，是一种类似包子，但做工却远比包子繁杂，味道也绝不逊色于某一种包子的传统咸味小面食——蒿馃。
蒿馃，顾名思义，就是用茼蒿做的馃。由于其做工繁杂，现如今大数家庭都不再动手制作，而是从小吃店或超市买现成的蒿馃了。但是，大伙儿心里清楚得很：外头买的哪能有自家做的馃子香？正因如此，我们家依旧保留着传统的蒿馃制作方法，一是为了品尝祖辈留下的味道，二是为了感受人与人之间的亲情吧！
每一年的清明节前后，按照传统，我家都会做蒿馃。制作蒿馃的第一步，先是去到小河边寻一种名为“茼蒿”的野菜，并剪下它的新叶。俗话说，早起的鸟儿有虫吃，剪茼蒿也是一样。过了最好的时机，新叶就老了，掺进面团里，做出的蒿馃子也就不好吃了。刚剪下的茼蒿叶上带有少量的灰尘和细菌，所以，要先在清水中冲洗几遍，沥干。再开锅，加水，直至锅内水沸腾之时，将苘蒿叶投入沸水中焯一下，立刻捞出。
处理好了制作蒿馃最重要、最不可缺少的茼蒿叶后，开始第二步——揉面团。这一步也是相当重要！完成得好与不好可是直接影响到这整个蒿馃的品质。将糯米粉和普通面粉按1：1的比例加上焯水后放凉切碎的蒿叶调和。糯米粉最好选用水磨的，这种糯米粉更加细腻，吃上去会比较软和。在揉面团时，因为蒿叶本身就含有水，所以不能一次性加入太多的水，只能慢慢的加。水太多，面会很稀；太少，蒸出来外皮会很硬。所以说控制好面团的软硬程度、揉匀揉透，也是一项考验制作者力气和技术的工作。待整个面团变成翠绿或墨绿后，盖上湿布备用，这和面的活就算告一段落。
接着就该准备蒿馃的馅料了。传统的蒿馃大多为咸馅的。馅料里包括豆腐、春笋、萝卜、五花肉、雪菜。至于辣椒那些调料，就看个人喜好了。你可别看这蒿馃的馅料内容屈指可数，它们的工序可还麻烦着呢：豆腐得用盐卤点成的，那味道才可谓是正宗；而且还不能用刀切，得用手拈，把整块的豆腐拈碎，揉、拈、挤，充满了乐趣。有趣的事儿干完了，讲究技术的活儿可就登场了。清明时节的春笋经历了几场春雨，正处最鲜、最嫩的时候；而水灵灵的新鲜白萝卜，也是制作茼馃馅料的不二之选。清洗干净的新鲜春笋、白萝卜分别剥壳、去皮，切成丁，备用。
全是时鲜素菜的蒿馃乡野气十足，既纯朴又不失味美。若想进一步“锦上添花”，家乡人一般会在拌好的馅料中再加入些炸过的五花肉，为的是提香。起初，我格外介意这肥肉，但一品尝，却也无任何感觉——这肥肉与豆腐“融合”在了一起。蒸熟后的蒿馃，一口咬去，茼蒿那种清新朴实的香气满口都是。细细品味，先是那可口略带甜味的春笋，再是爽口的萝卜，豆腐和雪菜，有一股豆汁的清香，衬着各种普通食材的甜味——那就是“家乡的味道”吧！
刚出笼的蒿馃，一个接着一个地从雪白的屉布上取下，整整齐齐的码在盘子里。冒着热气的蒿馃，春笋更甜，萝卜味更美。溢着汤汁的墨绿色馃子，那味道，让人做梦都想着哩！放凉了的蒿馃，那也依旧是美味：凉蒿馃的皮在冷却下来之后，原先的柔软没了，取而代之的，是一种韧性，使这蒿面嚼在嘴里特别“爽”！
每到做蒿馃的时候，外婆、大姨、我妈总得忙活一下午，直到傍晚时分方可享受美味。与家人在一起，即使累，也会“乐在其中”。
蒿馃、美味，即使有一天，我离开家乡，那甜甜的感觉将伴随着我，走过童年，走向成长。
成长的故事
在我成长的道路上，曾经发生过许许多多的事，其中有两件事，使我深深难忘。
贪 玩 的 结 果
事情那得从前年冬天说起。那一天晚上，妈妈出去有事，我一个人在家里待着。从屋外吹进来的阵阵冷风，令我不禁打了一个寒颤，我退到沙发上，盖上毯子，打开电视，在炉子上烤着火，品尝着美味的食物，神仙的生活也不过如此。渐渐地到了深夜，公路上传送的汽笛生也渐渐少了，动物的叫声也逐渐消失了。不久，妈妈做完事回家，见我还在看电视，便大发雷霆。
“你看看钟，都已经十二点半了，你还在看电视，你是不是想气死我啊！”妈妈对着我吼着。
“妈妈对不起，我下次不敢了，您别生气了。”
“你还敢有下次。”妈妈睁大眼睛瞪着我，“你一看电视就什么都忘了，一点时间观念都没有，不教训一次，你是不会长记性。”
眼看着妈妈的巴掌就要到我身上了，我便退了一步，抽咽着说：“妈妈，我求您别生气了，我错了，您原谅我吧，我以后看电视一定会有时间观念的，您别生气了。”
在我苦苦相求下，妈妈语气温和些了，她指着时间说：“你看时间都十二点了，已经超过了生长激素发育时期，如果你想快快长高就必须早睡早起，这样不仅长得快，还有助于身体健康，你以后得养成这样的好习惯。”
从此，我在妈妈提醒下，养成了早睡早起的好习惯，感谢妈妈给我一个健康的习惯。
妈 妈 夸 奖 我
有一次，妈妈工作非常忙，天快黑了，也没有回家，我无意之中看见堆在洗碗池中的脏碗，想起妈妈忙碌不停地为我报务，我的眼眶湿润了，我想今天我为妈妈服务，给妈妈一个惊喜。
我行动起来，先用手把脏碗擦干净，再仔细整理厨房，最后为妈妈做我亲手的第一顿饭。洗菜、择菜、炒菜，在一顿忙碌后，第一盘青菜总算是出锅了，在反复忙碌后，菜都准备好了，可饭呢，我四周环视，才反应过来，我只顾做菜，还没有煮饭。我简简单单淘干净米后，把米上锅了，过了十多分钟，传出一阵阵米饭香，饭煮熟了，我把饭菜摆好，等待着妈妈的归来。门铃声响了，我走过去为妈妈开门，我的心正激动着，不知道妈妈会不会夸奖我。
“我刚才有事儿……”妈妈关门对我说，见桌上整整齐齐地摆着一桌子菜，妈妈脸上露出了微笑，“哎呀，我的宝贝女儿长大了，知道妈妈不在家会照顾自己了，嗯，做的极挺香就是不知道味道如何！”
“妈妈，这是为您做的，快品尝品尝。”我一边眯着眼笑，一边给妈妈搬椅子。
妈妈品尝后，竖起大拇指夸我：“味道不错，知道照顾我了，我多年为你服务所吃的苦，总算是开始有回报了，你终于长大了。”
说完，妈妈把我搂在怀里，亲了我一下，欣慰地笑了。妈妈还帮我和这一桌子菜合照，说这桌饭具有纪念意义――― 这是我第一次为妈妈做的饭，是我成长的一个足印。
