大铁锅煮大肉 关于美食的作文1000字 1000字高三作文

寒风中火红的灯笼扭动着妖娆的身姿，撩拨着街上匆匆忙忙的行人的心，空气中弥漫着的若有若无、丝丝缕缕的香气，挑逗着人的味蕾，告诉人们春节的脚步越来越近。

大清早，母亲带着一身微霜从集市上赶了回来，并随手把一大兜沉甸甸的极富弹性的东西搁在了茶几上。我兴奋地奔过去，满怀期待地打开塑料袋，原来是一大片猪肉，雪白的肥膘与鲜嫩的红肉相互映衬，煞是惹人馋，但想到没法立即吃，我激动的心情瞬间跌倒了冰点。“今天给馋猫煮肉吃。”妈妈抚着我的头说。想象着手抓大骨头啃嚼的过瘾，以及肉块在嘴里爆浆的恣意，低落的心情瞬间又激动起来。“啥时候开始煮?”我迫不及待地问。“先浸泡，午饭后马上开始!”妈妈看着我笑了笑。

午饭后，我蹦跳地搬着小板凳坐在厨房的大铁锅旁，催促妈妈抓紧开始。

妈妈在锅里添了半锅水，然后把切好的两个拳头大小的方形肉块倒入锅里，生火，待锅里出现大量浮沫，就把肉全部捞出，用清水冲洗一遍。我狐疑地问妈妈原因，妈妈说这样可以去除血水，减少肉的腥味。

锅里重新注满水，放入肉，妈妈又把大把香料扔进锅里，随后把火烧到最旺。“去玩吧，还早呢!”“我看火。”妈妈看看我，转身笑着出去了。

待木头烧至一半，股股热气从锅盖周围的缝隙中冲撞出来，淡淡肉香随之溢出，小虫子般直钻到我的鼻孔中、心中，挠的我坐立不安。妈妈掀开锅，开始翻动肉块，并用勺子轻巧地舀起锅中沸水不停淋浇露出汤外的肉块，使每一寸肉都能得到汤的滋养。在妈妈的翻动下，汤逐渐由清亮变为浑浊，而后渐变成奶白色。

通红的火光映照在我身上，那渗透的暖意让我更加着急。“快熟了吗?”我急切地望向妈妈。“还早呢!”妈妈继续淋汤，翻肉块。

蒸腾的热气携带的香味越来越浓，奶白色的汤汁越来越浓。肉块惬意、慵懒地躺在咕嘟咕嘟冒泡的浓汤中，我想它一定很舒服吧，一定也在做着一个香香的梦!

木头渐烧完四分之三，满满的铁锅中流溢着我那满满的幸福。趁妈妈出去之际，我偷偷掐了点露在汤外的肉塞进嘴里，真香!

火红的太阳已羞答答地把半边身子藏到了山后。妈妈用筷子在肉块上扎了几下，喃喃道：“嗯，熟透了!”听完，我立马从板凳上跳了起来。善解人意的妈妈，从锅里夹出肥瘦适中的小肉块，切成薄片放入碗中，淋一点酱油，让我先解馋，我立马夹起一大片往嘴里塞。“小心，烫舌头!”妈妈赶紧叮嘱吸溜舌头的我。那鲜美滑嫩的肉，在牙齿的作用下爆出浆汁，回味无穷，齿颊留香，仿佛天上人间，真乃极品美味。

缠绕着香的热气从厨房升腾出来，弥漫在整个院子，飘到村庄的上空，与千万缕肉香融为一体，熏染着年前的最后时光。

夜深了，我带着满嘴肉香酣然入梦，梦中依旧酝酿着我那香香的梦。

大肉铁锅作文美食

藕合香 关于美食的作文900字

今天是腊月二十八，家家户户都在忙年，妈妈也在厨房里热火朝天地忙碌着。

在一股清香地诱引下，我也屁颠屁颠地一头钻进厨房，好奇地盯着妈妈看。看到眼前的备料，我就知道妈妈要炸藕合。听说炸藕合是我们这儿特有的习俗，也许“十里荷塘”的景观早已有之，藕可以就地取材，也许因为它独特的美好寓意，总之，过年可以没有炸肉、炸豆腐，唯独不能缺少炸藕合的身影。

只见妈妈把剁好的肉馅放进盆里，然后放入葱、姜、花椒面、盐等调料进行腌制，又把韭菜切好。准备好馅料后，妈妈从柜子里取出几块藕，吩咐我清洗干净后去皮，而后妈妈转身调制面糊。

我因能够参与其中而兴奋不已，我端着盛放藕的盆子放到水龙头下，稍作冲洗后把两头的藕节去掉，便于水可以顺着藕孔流动。冲洗几遍后，用削皮刀把藕皮去除，再把它们浸在温水里泡个澡，洗干净的藕块像一个个白胖胖的嫩娃娃。

妈妈见我工作完毕，就把藕切成均匀的薄片，随后把调好的韭菜肉馅夹在两片藕片中间。之后，生火，往锅里倒油。妈妈用粘有面糊的筷子不停试探着油温，五成热时，她把吃了馅料的藕合往面糊里一浸，左一倾右一斜，让厚度适宜的面糊均匀包裹藕合。裹着面糊的藕合进到油中，藕合周围瞬间泛起了一圈金色的浪花，并伴随着“哧啦哧啦”清脆悦耳的声音。等一盆藕合都下到油中，大锅开始沸腾起来，仿佛在演奏一首交响曲。不一会儿，锅里渐渐安静下来，藕合渐渐显出黄色，周边的浪花也成了一圈圈绵密的气泡，妈妈用筷子把一锅的藕合挨个翻身，炸另一面。稍许，又用漏勺翻动几遍，等藕合两面均呈现黄澄澄的诱人模样，在搅动下发出“唰啦唰啦”的脆响时，说明藕合已炸透，妈妈用大漏勺从锅底一抄，出锅控油。

看着那“滋啦滋啦”吐着热气，闪着油光的藕合，嗅着肉馅与韭菜的鲜香，我的味蕾乐开了花，馋虫子不停挠我的心窝，于是，我再也等不及，急切地抓起一块就往嘴里塞。

烫!我边张嘴嘶嘶哈着热气边吞了下去，就像猪八戒吃人参果，竟没品出味道，只觉舌头被灼得隐隐作痛。

舌头的疼痛提醒我稍等片刻，几分钟后，我觉时机已到，又迫不及待地吃起来。数块藕合接连下肚，外酥里嫩，唇齿留香，令我只想到一个字——美!

午饭时，望着摆满桌的饭菜，我懊恼地发现再也吃不进其它美味了。

下午，妈妈又炸了萝卜丸子和鱼。各种炸菜的香味弥漫在空气中，家家户户洋溢着欢声笑语，村子里到处是满满的年味。