餐饮复产复工方案范文（精选3篇） 文案策划

餐饮复产复工方案范文（精选3篇）

餐饮复产复工方案范文 篇1

　　本措施适用于新型冠状病毒肺炎常态化防控期间，正常经营的餐饮服务单位疫情防控。

　　一、加强员工健康监测

　　每日对员工的健康情况进行检查并做好登记；同时，对员工的流动情况进行排查，排查是否有去过中高风险地区。

　　二、落实员工核酸检测

　　1、根据员工统计台账，组织督促员工参加每周“36类重点人群”的核酸检测，做到应检尽检。

　　2、对因故未能参加核酸检测的，督促员工自行到检测机构进行检测，并将检测结果上报辖区市场监督管理所留档。

　　三、配备防疫物资

　　要提前采购好防疫物资，配备足够的口罩、消毒液、温度计、洗手液等防疫物资。

　　四、做好进店人员排查

　　1、在经营场所入口处张贴“河北健康码”、“行程码”、“场所码”，设置测温仪器。

　　2、安排专职或兼职人员对进店顾客落实扫码、测温、戴口罩等疫情防控措施。

　　3、查看进店顾客48小时核酸阴性证明。

　　4、对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体，可采取凭有效身份证进行实名登记。

　　五、保持安全距离

　　在前台、店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，提倡顾客等人员保持安全距离。同时，提醒就餐顾客，在非进食状态下应配戴好口罩。

　　六、做好人员限流

　　严禁集体性聚餐，倡导丧事、喜事简办，严格控制就餐人数，防止人员聚集；疫情常态化防控期间，每桌就餐人数不得超过本桌座位的60%。

　　七、强化通风消毒

　　1、加工及经营场所要及时进行清扫、清洁，保持场所环境干净、整洁、卫生；

　　2、明确专人负责通风消毒，每天上班前和下班后对所有场所进行一次全面通风；

　　3、每天对经营场所进行不少于4次消杀，并做好登记记录。

　　八、使用公筷公勺

　　根据用餐人数、菜品数量，配备相应的公筷公勺，在顾客就餐前提醒顾客使用公筷公勺，并告知公筷公勺使用方法，积极推广分餐制，用“小餐桌”带动“大文明”，共同把好“入口”关。

　　九、摆放回收设备

　　在门店入口应摆放专门回收废弃口罩、手套的装置或垃圾桶，并在设备上贴有“废弃口罩回收”字样的明显标识，以便回收废弃口罩、手套，避免发生次生风险。

　　十、及时进行报告

　　在对进店顾客查验过程中，如发现顾客健康码、行程码出现异常；体温出现异常的人员，要立即向顾客所属地镇政府、街道办事处报告。

　　十一、加强宣传营造氛围

　　通过电子屏和微信公众号等方式，加强新冠肺炎防控知识宣传，增强群众自我防范意识，营造共同防控疫情的氛围。

　　十二、严格复工程序

　　餐饮服务单位在复工经营前，要签订《餐饮服务单位疫情防控承诺书》，并在经营场所醒目位置张贴。同时，要向辖区市场监管所申报复工营业备案表，经辖区市场监管所现场核查验收通过后，方可复工经营。

　　十三、严厉依法查处

　　常态化疫情防控期间，市场监督管理局执法人员要加强日常监督检查，要严格执法、敢于执法、文明执法，对落实常态化疫情防控措施不利的餐饮服务单位，将依法依规给予严厉查处。

　　十四、应急处置

　　当餐饮服务单位出现新冠肺炎确诊病例、疑似病例和无症状感染者时，应当配合相关部门做好密切接触者的追踪和流行病学调查，立即采取暂停营业、封闭管理、全员核酸检测等处置措施，并在当地疾病预防控制机构的指导下对场所进行终末消毒，同时对空调通风系统进行清洗和消毒处理，经卫生学评价合格后方可重新启用。

餐饮复产复工方案范文 篇2

　　为指导全市餐饮服务单位做好新冠肺炎疫情防控期间的经营服务，维持正常的社会生产生活秩序，满足和促进社会刚性消费需求，市市场监管局出台餐饮业复工复产疫情防控工作方案。

　　本方案适用于新冠肺炎期间，全市（除南宫市、隆尧县以外区域）对外营业的大中小型餐饮服务单位（含小餐饮），餐饮单位应根据当地疫情实际情况，按照属地县（市、区）人民政府的疫情防控要求有序复工复产。

　　加强人员管理

　　加强从业人员健康管理。所有餐饮从业人员持健康证上岗，严格落实每日晨检，上岗时穿戴整洁的工作服，佩戴口罩、手套。

　　积极组织从业人员尤其是接触冷链食品的从业人员按要求进行核酸检测，对直接接触、操作冷链食品等高危风险的从业人员要及时开展新冠肺炎疫苗接种，加强重点防护。

　　强化场所消毒

　　每天对就餐场所、操作场所环境及设施设备清洁消毒两次以上，对顾客接触较多的收银台、电梯、公用设施设备和门把手加大清洁消毒频次。

　　严格落实疫情防控各项措施，每天对食品处理区、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所进行通风、消杀，保持干燥。

　　规范原料采购

　　从合法渠道采购食材，认真做好食品及原辅料的进货验收、索证索票、台帐登记；对来自发生疫情地区的食品及原材料做好消毒工作。不采购和使用无产地检疫证明的鲜、活、冻禽类及其产品。不采购和使用无“三证一报告”（海关通关证明、检验检疫证明、消毒证明、新冠病毒核酸检测报告）的进口冷链食品。不采购和使用未录入河北省冷链食品追溯系统的冷链食品。

　　加强设施管理

　　配备有效消毒设施，消毒池不要与其他水池混用；餐饮具、食品加工工具消毒应符合相关要求。

　　操作间设置专用非手触式带盖垃圾桶，按照相关规定做好餐厨废弃物回收处理工作。

　　严控制作过程

　　做好生熟食品分开存放和加工，食品烧熟煮透，确保烹饪食品的.温度和时间能保证食品安全。

　　合理划分操作区域，做好生熟食品分开存放和加工，食品加工操作在相应区域内进行。

　　加强就餐管理

　　加强就餐人员体温监测，认真登记姓名、身份证、温度等基础信息，发现就餐人员有发热、咳嗽等症状，或未戴口罩人员，应拒绝其进入餐饮场所，并指导就医。

　　严禁大规模集体性聚餐，尽量避免堂食，如需开放堂食，建议采取提前预约，单间服务，分时就餐形式。严格单间开放数量，单间开放数量不得超过单间总量的50%。

　　大厅减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的50%，注意桌位间距，餐桌之间距离不小于1米，不安排非同行顾客同桌就餐，提醒顾客缩短就餐时间，做到一客一消毒。

　　推广分餐制，设立公勺公筷，做到一菜一公筷、一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”。

　　加强外卖管理

　　严格落实外卖送餐人员健康管理。送餐人员要注意个人卫生，加强自身防护，佩戴口罩，手套。每次送餐前要测量体温并做好记录。

　　加强送餐环节管理。

　　配送餐箱每天消毒不少于2次，集配单位送餐车每天消毒至少1次；盛放外卖食品的餐盒必须符合食品安全要求，送餐前对食品进行严密包装，防止污染。

　　积极推行“无接触配送”服务，降低从业人员和消费者在收放餐环节的安全风险。

餐饮复产复工方案范文 篇3

　　一、指导思想：

　　全面贯彻党的教育方针，全面推进素质教育；坚持以提高教学质量为教学工作核心，以扎实开展课程改革为教学工作重点；不断更新教师教育观念、转变教师与学生的学习方式，优化教学管理，促进学生德、智、体、美、劳等方面的全面发展，真正做到学生在玩中学，找到学习历史的乐趣。

　　二、课程总目标

　　1.学生通过阅读，分析，对比和归纳、总结，能够叙述中国近代史发展的基本史实和中国共产党的发展基本史实。

　　2.通过阅读，分析，总结和交流、讨论，能够从政治、经济、思想、社会生活等方面解释中国近代化的历程，通过阅读，分析，对比，归纳，总结，交流和讨论等方法，形成基本的历史思维和理解能力、归纳总结能力、分析判断能力。

　　3.通过课堂活动，学生能具备基本的合作交流能力、语言表达能力、归纳总结能力、阅读理解能力和逻辑思辨能力。

　　4.通过本册书的学习，知道世中国现代史的重要历史人物、历史事件和历史现象，认识中国现代史发展的基本进程和总趋势；以实事求是的科学态度理解和分析历史与现实问题；增强爱国意识，珍惜英雄先烈共同创造的和平中国。

　　三、教学方法：

　　1.启发式教学：教师通过向学生讲述史实以及当前与历史有关的社会热点以及提问问题，使其对所学内容感兴趣，或者能够积极地分析并思考相关的历史问题。这种教学方法需要教师精心设计并放在恰当的教学环节，否则不会出现良好的教学效果。

　　2.任务型教学：教师首先使学生明确主要的学习内容，本节课所要掌握的知识点和所要解决的问题，然后教师说明任务及任务完成形式——以小组合作，同桌相结合或个人独立完成。

　　3.课堂活动：教师组织学生开展辩论会，朗诵比赛，排演历史剧等活动使学生学习历史知识。

　　4.学习史料：教师引导学生识读地图，观看影像资料，收集人物故事，参观博物馆等

　　5.教授和练习：教师讲解重点和难点，使学生能够说出知识要点。通过当堂训练巩固学生所学知识，教师通过提问、面批面改等形式掌握学情并及时调整教学。

　　四、预期目标

　　通过努力，争取取得区前三名的好成绩。

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